Restaurant M75

Wir -Jana & David Kegele mit Team- freuen uns riesig, euch in unserem neuen Restaurant M75 im Herzen von Brand/Vorarlberg direkt am Alvierbad begrüßen zu dürfen und euch wahre Genussmomente mit höchster Produktqualität, sorgfältiger Zubereitung und Liebe zum Handwerk bieten zu können.

Es ist unser stetes Ziel, mit unserem leidenschaftlichen Service und unserer Küche mit Herz einen Besuch im M75 einfach nur schön, gesellig und genussvoll werden zu lassen!

Moderne Tradition ist, wenn ein junges Unternehmer-Paar genau 23 bzw. 17 Jahre nach ihrer Ausbildung in Brand in die Heimat zurückkehrt und mit frischem Elan und traditionellen Wurzeln Neues schafft:

Back to the Roots

David, der im Juli 2000 seine Lehre im Gasthof Jägerheim (heute Hotel Valavier) abgeschlossen hat, fühlt sich nicht nur in der Küche, sondern vor allem hinter dem Grill zuhause und zaubert dort wahrlich meisterhafte Spezialitäten.

Jana, die Brand im Juli 2006 nach ihrem Lehrabschluss im Sporthotel Beck verließ, freut sich sehr, ihre Leidenschaft als Gastgeberin erneut auszuleben und dies ihre Gäste spüren zu lassen.

Zurück zu den Wurzeln UND mit Flügeln voran! ;-)

Unterschrift Jana & David
Jana & David Kegele
Nimm Platz und lass dich verwöhnen!

Für zwei oder zwanzig

Ob ihr zu zweit einen gemütlichen Abend genießen oder zu zwanzigst eine Geburtstagsfeier verbringen wollt – hier seid ihr goldrichtig!

Für großen und kleinen Hunger&Durst

Eine Stärkung vor der Wanderung am Lünersee, ein Snack während dem Baden oder ein Mahl nach dem anstrengenden Skitag – wir verwöhnen euch!

Für Magen und Sinne

Liebe geht durch den Magen! Und durch die Nase und über die Zunge. Beste Qualität und ausgewählte Kompositionen überzeugen.

Veranstaltungen

Gerne begrüßen wir euch auch hin und wieder zu ganz speziellen kulinarischen und unterhaltsamen Veranstaltungen bei uns im M75. Bei allen Terminen gilt: nur mit Reservierung bzw. auf Vorbestellung!

  • Fr, 14.Juli: Paella-Essen (Start 18:00, Essen 19:00)

  • Do, 20.Juli: Dämmerschoppen (18:30, BBQ mit den Smokey Dogs)

  • Sa, 12.August: Paella-Essen (Start 18:00, Essen 19:00)

Grill-Spezialitäten in bester Qualität

Uns liegt die Qualität, die Herkunft und die Nachhaltigkeit unserer Zutaten ganz besonders am Herzen. Hier kannst du mit bestem Gewissen und vollster Zufriedenheit genießen:

Südamerikanisches Black-Angus-Rind, Fisch vom Nenzinger Himmel, Ziegenfrischkäse von Brüserberg, Eier aus Nüziders, saisonales Gemüse aus dem Ländle und vieles mehr.

Speisekarte

knoblauch garnelen
mit brot – €13,90

beef tatar
mit toastbrot – €15,10

gratinierte weinbergschnecken
mit toastbrot – €11,40

gegrillte pimentos
mit aioli und brot – €8,90

vermischter salat
mit hausdressing – €5,90

gemüsekraftbrühe
mit ei – €5,70

unsere steaks werden mit einer beilage nach wahl, salz, olivenöl, zitrone, pfeffersauce und kräuterbutter serviert. jede weitere beilage kostet €5,90

filet steak
lady cut 07oz – €39,90
chef cut 11oz – €51,00
+3oz – €11,00

rump steak
lady cut 09oz – €31,00
chef cut 12oz – €43,00
+3oz – €10,00

flat iron steak
lady cut 09oz – €33,00
chef cut 12oz – €45,00

beilagen
pommes, gemüse, rösti, blattspinat, kartoffelpüree, speckbohnen, reis, vermischter salat 

schnitzel „wiener art“
von der sau mit pommes oder salat – €19,80

naturschnitzel
von der sau mit spätzle, gemüse und bratensauce – €21,40

m75 grillmix
rindfleisch, schweinefleisch und hühnerfilet mit pommes und feuersauce – €28,20

zwiebelrostbraten
mit rösti und speckbohnen – €29,10

hähnchenbrust
mit champignonsauce und reis – €22,50

fisch und pommes
lachsforelle in zitronenbutter mit pommes und vermischtem salat – €26,10

ohne fleisch

vorarlberger kässpätzle
mit vermischtem salat – €18,90

werner spezial
kartoffelrösti mit blattspinat und spiegeleier – €16,20

pikantes curry
gemüsecurry mit reis – €19,20

affogato
vanilleeis mit espresso und sahne – €6,90

hauskaffee
vanilleeis mit doppeltem espresso, baileys und sahne – €9,90

creme brûlée
€9,80

eiskalte liebe
zitronensorbet mit himbeersauce – €8,80

schoko mousse
mit beeren und sahne – €9,80

grießschnitte
mit vanilleeis und beeren – €9,80

Kleine Karte

14 bis 17 Uhr

beef tartar
mit toast

wurst salat
mit schübling, zwiebel, essiggurken
mit bergkäse

vermischter salat
mit hähnchenbrust
mit steakstreifen
mit ziegenfrischkäse
mit garnelen
mit 9oz rumpsteak

zack-zack sandwich
toastbrot mit mariniertem karree, feuersauce, zwiebel und tomate

hähnchen sandwich
toastbrot mit hähnchenbrust, schinken und sauce tartar

vegi sandwich
toastbrot mit ziegenfrischkäse, tomate und ruccola

Fotos © Hefti Impressions

Kontakt

Restaurant M75 | Mühledörfle 75 | 6708 Brand
restaurant(at)m75.at | +43 680 2248 955

Grüaß di! Gerne hören oder lesen wir von euch. Für Reservierungswünsche meldet euch am besten telefonisch – bei Anfragen per Email oder Kontaktformular (spätestens 24 Stunden vorher) müsst ihr auf unsere Bestätigung warten.

Öffnungszeiten

Täglich ab 16:00, Küche ab 17:00, Montag Ruhetag

Vom 1. April bis 7. Mai ist Zwischensaison – da haben wir geschlossen, sammeln Kraft und und bereiten unsere Terrasse für den Sommer vor. Ab 8. Mai geht’s wieder los und dann gelten unsere Sommer-Öffnungszeiten:
Mi-Sa: 14:00 bis 22:00 / So: 11:30 bis 18:00 / Mo+Di: Ruhetag

Wir freuen uns auf euch!